Temps de préparation : 20min
Difficulté : 3
Cuisson : 35min

Pour 4 personnes

Ingrédients :
1 poulet coupé en 12 morceaux
3 cuil. à soupe d'huile
150 g d'oignons grelots
800 g de grosses pommes de terre à chair ferme
150 g de champignons de Paris
150 g de poitrine fumée
40 g de beurre
thym, laurier
10 cl de vin blanc sec
sel, poivre

Recette :
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude. Pelez les oignons et les pommes de terre. Lavez et émincez les champignons. Découpez la poitrine en lardons.
Coupez les pommes de terre en dés. Retirez les morceaux de poulet du feu et réservez-les sur une assiette. A la place, faites rissoler les lardons, puis retirez-les.
Faites fondre le beurre. Quand il mousse, ajoutez tous les légumes et faites-les blondir. Remettez ensuite le poulet et les lardons dans la cocotte.
Ajoutez le thym, le laurier. Versez le vin blanc et 10 cl d'eau chaude. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 20 min. Dégustez bien chaud.
Accompagnement : Salade verte.

Photo :